Công nghệ - thiết bị chế biến, nâng cao chất lượng mật ong (THP050) là một giải pháp kỹ thuật tiên tiến nằm trong danh mục công nghệ sẵn sàng chuyển giao, ứng dụng phổ biến trong ngành nuôi và chế biến mật ong hiện đại nhằm đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe phục vụ tiêu dùng trong nước và xuất khẩu

Công nghệ - thiết bị chế biến mật ong nhằm nâng cao chất lượng và thời gian sử dụng sản phẩm. Công nghệ này bao gồm quy trình tiền xử lý mật ong, quy trình hạ thuỷ phần mật ong và quy trình đồng hoá, nâng cao tính ổn định của mật ong; Đảm bảo tiêu chuẩn mật ong xuất khẩu vào các thị trường như EU, Hoa Kỳ, Nhật Bản ...

Hạ thuỷ phần mật ong ≤ 20% (có thể tới 16%) giúp nâng cao chất lượng và thời gian sử dụng sản phẩm. Tránh được tình trạng chất lượng mật ong bị thay đổi rõ rệt như có hiện tượng sủi bọt, mật bị chua và sẫm mẫu hơn.

Công nghệ - thiết bị sấy mật ong ở nhiệt độ thấp (< 400C), tỷ lệ hao hụt thấp (< 2%), tiết kiệm năng lượng và thời gian

Vận hành đơn giản, chi phí sản xuất rẻ.