Công nghệ cấp đông siêu tốc là sự lựa chọn tốt nhất cho cấp đông hoặc làm mát các sản phẩm thực phẩm có giá trị cao. Các sản phẩm được vận chuyển trên mặt belt xuyên qua buồng cấp đông, luồng khí lạnh tốc độ cao được thổi thành tia vào cả mặt trên và dưới sản phẩm. Luồng gió lạnh liên tục được thổi vào và bao quanh sản phẩm tăng cường tốc độ truyền nhiệt bề mặt do đó cấp đông nhanh. Công nghệ cấp đông rất phù hợp để cấp đông các sản phẩm có độ dày vừa phải và các mặt hàng giá trị gia tăng.
CÁC TÍNH NĂNG CHÍNH
Hệ thống được thiết kế và chế tạo theo các tiêu chuẩn của HACCP và FDA với các linh kiện và vật liệu chất lượng cao chủ yếu được nhập khẩu từ Mỹ, EU và Nhật Bản.
Không thay đổi hương vị, màu sắc, cấu trúc của sản phẩm sau khi cấp đông.
Thời gian cấp đông ngắn, chất lượng sản phẩm được bảo toàn, không biến dạng và độ hao hụt khối lượng thấp.
Hiệu suất trao đổi nhiệt cao, tiết kiệm điện năng tiêu thụ.
Dàn bay hơi được làm bằng ống thép không gỉ, cánh nhôm dễ dàng vệ sinh và xả đá.
Kết cấu belt lưới bằng thép không gỉ với độ mở đã được tối ưu hóa phù hợp với kích thước và hình dạng của sản phẩm cấp đông.
Vận hành đơn giản, dễ dàng vệ sinh và bảo trì.
Vận hành liên tục với hệ thống thổi tuyết dàn lạnh (option) và máy nén khí không dầu hiệu suất cao. Giảm thiểu quá trình bám tuyết trên bề mặt belt. Tiết kiệm nước trong quá trình xả đá và vệ sinh thiết bị.
Tủ điện điều khiển thiết bị sử dụng hệ thống PLC, màn hình cảm ứng điều khiển có thể kết nối với máy tính